گوشت کے ٹکڑے کرنے والی مشین

خودکار سلائسر بلیڈ کے ساتھ عام مسائل:
گوشت کے سلائسرز عام طور پر گھریلو اور تجارتی باورچی خانوں میں استعمال ہوتے ہیں، اور بلیڈ ان کے بنیادی اجزاء ہیں۔ گوشت سلائسر بلیڈ کے ساتھ عام مسائل میں درج ذیل شامل ہیں:
1. بلیڈ بہت کند ہے یا اس پر شدید خراشیں ہیں۔
2. بلیڈ غیر مساوی طور پر پہنتا ہے؛
3. بلیڈ درست یا ٹوٹا ہوا ہے؛
4. بلیڈ کو زنگ لگ گیا ہے یا کھانے کی نجاست جمع ہو جاتی ہے۔

کچا گوشت سلائسر

کمرشل جارکی سلائسر تیز کرنے کے اقدامات:
جارکی سلائسرز کے موثر اور طویل مدتی استعمال کے لیے، بلیڈ کو تیز رکھنے کے لیے باقاعدگی سے تیز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس طرح کارکردگی میں بہتری آتی ہے اور کیٹرنگ انڈسٹری کی ترقی کو فروغ ملتا ہے۔ مشین کو تیز کرنے کے کیا اقدامات ہیں؟
1. شارپنر کو لیبارٹری بنچ پر کھردری سطح پر رکھیں تاکہ تیز کرنے کے دوران یہ حرکت نہ کرے۔
2. پیسنے والے پتھر کی سطح کے بیچ میں تھوڑا سا چکنا کرنے والا تیل یا مائع پیرافین ڈالیں اور رگڑ کی کثافت کو بڑھانے کے لیے اسے یکساں طور پر پھیلا دیں۔
3. سلائیسر پر جارکی سلائسر کا ہینڈل اور چاقو کا کلپ انسٹال کریں جس میں بلیڈ آگے کی طرف ہو اور گرائنڈ اسٹون کی سطح پر فلیٹ رکھیں، چاقو کی ایڑی تقریباً گرائنڈ اسٹون کے بیچ میں ہو۔
4. تیز کرتے وقت، انگلیوں کو صحیح پوزیشن میں رکھنا چاہیے تاکہ قوت یکساں اور آسانی سے پھسل جائے۔ چاقو کے ہینڈل کو دائیں ہاتھ سے اور چاقو کے خول کو بائیں ہاتھ سے پکڑیں، بلیڈ کو شارپنر کے سامنے کی طرف رکھیں۔ مٹن سلائسر کی سلائسنگ چھری کو گرائنڈ اسٹون کے نچلے دائیں کونے سے گرائنڈ اسٹون کے اوپری بائیں کونے تک دھکیلیں اور بلیڈ کو اوپر سے موڑ دیں۔ چاقو کا کلپ پتھر کو الٹتے وقت نہیں چھوڑ سکتا، اور بلیڈ شارپنر کی طرف ہے۔ چاقو کو افقی طور پر منتقل کریں تاکہ ایڑی کا بلیڈ گرائنڈ اسٹون کے سامنے والے سرے کے بیچ میں ہو، اور پھر اسے ترچھا طور پر پیچھے کھینچیں۔ اس وقت، بلیڈ کو اوپر سے موڑیں اور چاقو کو افقی طور پر منتقل کریں تاکہ سلائسنگ چاقو پیسنے والی سطح پر اصل پوزیشن میں ہو۔ اس طرح، ہر بار آٹھ حرکتیں ہوتی ہیں، اور سلائسنگ چاقو کو پیسنے والے پتھر کے ساتھ مکمل رابطہ ہونا چاہئے، اور اسے بار بار دہرائیں۔ تیز کرتے وقت، جھکنے سے بچنے کے لیے پورے بلیڈ کو دونوں ہاتھوں سے یکساں طور پر دبائیں، اور چکنی انگلیوں کو بلیڈ سے پھسلنے سے روکیں۔

ریسٹورانٹ سلائسر

آٹو میٹ سلائسر کی دیکھ بھال اور استعمال کی احتیاطی تدابیر

1. استعمال کرنے سے پہلے، چیک کریں کہ آیا بلیڈ عام ہے، چاہے پہننے، اخترتی یا دیگر مسائل ہیں.

2. کھانے کی نجاست اور بیکٹیریا کے جمع ہونے سے بچنے کے لیے استعمال کے دوران بلیڈ کو وقت پر صاف کیا جانا چاہیے۔
3. اصل ضروریات کے مطابق مناسب سلائس کی موٹائی اور سلائس زاویہ کا انتخاب کریں۔
4. بلیڈ کو پیستے وقت حفاظت پر توجہ دیں، دستانے اور چشمیں پہنیں۔
5. دیکھ بھال کے دوران خوردنی تیل یا پیشہ ورانہ بحالی کے تیل کی ایک تہہ لگائیں۔
میٹ سلائسر بلیڈ گرائنڈنگ میٹ سلائزر مینٹیننس کے سب سے اہم حصوں میں سے ایک ہے، جو میٹ سلائسر کی سروس لائف کو بڑھا سکتا ہے، کام کی کارکردگی اور کھانے کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اس مضمون کے تعارف کے ذریعے، مجھے یقین ہے کہ آپ نے میٹ سلائسر بلیڈ پیسنے کی مہارت اور احتیاطی تدابیر میں مہارت حاصل کر لی ہے۔ اگر آپ کے دوسرے سوالات ہیں یا مزید تفصیلی رہنمائی کی ضرورت ہے، تو براہ کرم کسی پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

گاہک کے دورے

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: گوشت سلائسنگ مشین، چائنا میٹ سلائسنگ مشین مینوفیکچررز، فیکٹری