کوکی آٹا نکالنے والا

آٹا پفنگ مشین کے چلنے کا وقت بھی بہت اہم ہے۔ اگر چلنے کا وقت بہت کم ہے، تو پفنگ کافی نہیں ہوگی اور کھانے کے ذائقے کو متاثر کرے گی۔ اگر چلنے کا وقت بہت طویل ہے، تو کھانا بہت ٹوٹ جائے گا اور ذائقہ خراب ہو جائے گا. عام طور پر، آٹا پفنگ مشین کے چلنے کے وقت کو 2-3 منٹ کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہیے۔
آٹا پفنگ مشین کا درجہ حرارت کنٹرول بھی کلیدوں میں سے ایک ہے۔ مختلف کھانوں کو مختلف درجہ حرارت پر سیٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو، کھانے کا رنگ بدل جائے گا، خراب ہو جائے گا، اور ذائقہ خراب ہو جائے گا؛ اگر درجہ حرارت بہت کم ہے تو پفنگ کافی نہیں ہوگی اور کھانے کے ذائقے کو متاثر کرے گی۔ عام طور پر، درجہ حرارت 120 ڈگری کے ارد گرد مقرر کیا جانا چاہئے.

1. محفوظ آپریشن
آٹے کے ایکسٹروڈر کو چلاتے وقت، حفاظت پر توجہ دیں۔ جلنے جیسے حادثات سے بچنے کے لیے کام کرتے وقت حفاظتی سامان پہنیں۔
2. سامان کی دیکھ بھال
آٹے کے ایکسٹروڈر کو وقتاً فوقتاً برقرار رکھیں، بشمول سامان کے اندر موجود دھول اور چکنائی کو صاف کرنا، یہ جانچنا کہ آیا آلات کا برقی سرکٹ محفوظ ہے یا نہیں، وغیرہ، تاکہ سامان کی معمول کی کارروائی کو یقینی بنایا جا سکے اور اس کی سروس لائف کو بڑھایا جا سکے۔
3. اعلی معیار کے خام مال کا انتخاب کریں۔
پفڈ فوڈ بنانے کے لیے اعلیٰ قسم کا آٹا اور اجزاء کا انتخاب کرنا چاہیے۔ آٹے میں مضبوط ہوا کی پارگمیتا اور اچھی پانی جذب ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ نشاستے کو اعلی درجہ حرارت اور زیادہ دباؤ میں مکمل طور پر پف کیا جا سکے تاکہ پفڈ کھانا نرم ماحول اور خستہ ذائقہ کے ساتھ بنایا جا سکے۔