کھانے کے لیے Extruder

مکئی پفڈ فوڈ مشین
پفڈ فوڈ، جسے ایکسٹروڈڈ فوڈ، ایکسپلوزیو فوڈ، لائٹ فوڈ وغیرہ بھی کہا جاتا ہے، حالیہ برسوں میں بین الاقوامی سطح پر تیار کی گئی خوراک کی ایک نئی قسم ہے۔ یہ اناج، پھلیاں، آلو، سبزیاں، وغیرہ کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے، اور پفنگ آلات کے ذریعے پراسس کیا جاتا ہے تاکہ شاندار ظاہری شکل، بھرپور غذائیت، خستہ اور مزیدار ذائقہ کے ساتھ مختلف قسم کے کھانے تیار کیے جا سکیں۔ لہذا، اس نے ایک منفرد انداز میں خوراک کا ایک بڑا زمرہ تشکیل دیا ہے۔ چونکہ اس قسم کے پفڈ فوڈ تیار کرنے کے آلات میں سادہ ساخت، آسان آپریشن، کم سازوسامان کی سرمایہ کاری، اور تیزی سے واپسی ہوتی ہے، اس لیے اس نے بہت تیزی سے ترقی کی ہے اور اس نے بہت زیادہ طاقت دکھائی ہے۔

سنیک فوڈ ایکسٹروڈر مشین

پفڈ کارن ایکسٹروڈر تیار مصنوعات کی درجہ بندی:
مختلف استعمال اور سازوسامان کی وجہ سے، پفڈ فوڈ کی درج ذیل تین اقسام ہیں: ایک یہ کہ مکئی اور آلو کے ساتھ چھوٹی غذائیں خام مال کے طور پر تیار کرنے کے لیے ایکسٹروژن پفنگ مشین کا استعمال کرنا ہے۔ دوسرا خام مال کے طور پر پلانٹ پروٹین کے ساتھ ٹشو پروٹین فوڈ (پلانٹ میٹ) تیار کرنے کے لیے ایکسٹروژن پفنگ مشین کا استعمال کرنا ہے۔ تیسرا یہ ہے کہ اناج، پھلیاں یا آلو کو خام مال کے طور پر استعمال کریں، اور پفنگ کے بعد اہم غذا بنائیں۔ بالواسطہ حرارتی پفنگ مشینوں کی آزمائشی پیداوار کے علاوہ، بہتر اناج پفنگ پاؤڈر بھی مختلف قسم کے پفڈ فوڈز تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
اقسام 1۔ اہم کھانا: تل کے کیک، روٹی، ابلی ہوئی بنس، پینکیکس وغیرہ۔
2. تیل کی چائے: پفڈ نوڈل چائے۔
3. فوجی کھانا: کمپریسڈ بسکٹ۔
4. کیک: آڑو کیک، فرنس فروٹ، آٹھ ٹکڑے، کرکرا کیک، مون کیک، پرنٹ شدہ کیک، انڈے کے رول وغیرہ۔
5. نمکین: چاول کینڈی، کولڈ کیک وغیرہ۔
6. ٹھنڈا کھانا: آئس کریم اور پاپسیکلز کے لیے فلنگ۔

سارا اناج نکالنے والا

چھوٹے پروٹین بار ایکسٹروڈر کا اصول:
اگرچہ پفنگ ٹیکنالوجی جسمانی پروسیسنگ ٹیکنالوجی سے تعلق رکھتی ہے، اس کی اپنی خصوصیات ہیں۔ پفنگ نہ صرف خام مال کی ظاہری شکل اور حالت کو تبدیل کر سکتا ہے، بلکہ خام مال کی سالماتی ساخت اور خصوصیات کو بھی تبدیل کر سکتا ہے، اور کچھ نئے مادے بھی تشکیل دے سکتا ہے۔
اصول: دانوں کو ایکسٹروڈر میں رکھنے کے بعد، جیسے جیسے حرارت اور دباؤ آگے بڑھتا ہے، اناج میں نمی زیادہ گرم ہو جاتی ہے اور دانے خود نرم ہو جاتے ہیں۔ جب ایک خاص ہائی پریشر تک پہنچ جاتا ہے اور ایکسٹروڈر کور کھول دیا جاتا ہے، تو ہائی پریشر تیزی سے نارمل پریشر میں بدل جاتا ہے۔ اس وقت، دانوں میں زیادہ گرم نمی فوری طور پر بخارات بن جاتی ہے اور پرتشدد طور پر پھٹ جاتی ہے۔ پانی کے مالیکیول تقریباً 2،000 بار پھیل سکتے ہیں۔ بہت بڑا توسیعی دباؤ نہ صرف دانوں کی بیرونی شکل کو تباہ کرتا ہے بلکہ اناج کی اندرونی مالیکیولر ساخت کو بھی توڑ دیتا ہے، جس سے پانی میں گھلنشیل شارٹ چین سٹارچ، ڈیکسٹرین اور شوگر میں گھلنشیل لانگ چین نشاستہ کم ہو جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، باہر نکالے گئے کھانے میں ناقابل حل مادہ کم ہو جاتا ہے اور پانی میں گھلنشیل مادّہ بڑھ جاتا ہے۔

قابلیت اور اعزاز

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کھانے کے لئے extruder، کھانے کے مینوفیکچررز کے لئے چین extruder، فیکٹری