ناشتے میں پفنگ پروسیسنگ کا سامان

فوڈ ایکسٹروڈر کس طرح کام کرتا ہے؟
کھانے کے ایکسٹروڈر کا کام کرنے والا اصول اخراج کے عمل پر مبنی ہے ، جس میں خام مال میں اختلاط ، حرارتی اور تشکیل دینا شامل ہے۔ یہاں ایک قدم بہ قدم وضاحت ہے:
1. کھانا کھلانا
خام مال (جیسے ، اناج ، نشاستے ، پروٹین ، یا دیگر اجزاء) کو ایک ہوپر کے ذریعہ ایکسٹروڈر میں کھلایا جاتا ہے۔ اجزاء اکثر پانی ، تیل ، یا سیزننگ کے ساتھ پہلے سے ملایا جاتا ہے۔
2. اختلاط اور پہنچانا
ایکسٹروڈر بیرل کے اندر ، ایک گھومنے والا سکرو (یا پیچ ، جڑواں سکرو ماڈل میں) خام مال کو آگے بڑھاتا ہے۔ سکرو اجزاء کو بھی ملا دیتا ہے ، یکساں تقسیم کو یقینی بناتا ہے۔
 

3. حرارتی اور دباؤ
جیسے جیسے مادی بیرل سے گزرتا ہے ، اس پر اعلی دباؤ اور درجہ حرارت کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ یہ عمل جیلیٹینائز کرتا ہے ، نشاستے ، پروٹینوں کی تردید کرتا ہے ، اور بائنڈنگ ایجنٹوں کو چالو کرتا ہے ، جس سے ہم جنس مرکب پیدا ہوتا ہے۔

4. تشکیل
مرکب کو ایکسٹروڈر کے آخر میں مرنے کے ذریعے مجبور کیا جاتا ہے۔ ڈائی حتمی مصنوع کی شکل اور سائز کا تعین کرتی ہے ، چاہے یہ پففڈ ناشتا ، اناج لوپ ، یا پالتو جانوروں کے کھانے کی زیبیل ہو۔
5. کاٹنے
جیسے جیسے مصنوع مرنے سے باہر نکلتا ہے ، اس کو بلیڈوں کو گھوماتے ہوئے مطلوبہ لمبائی میں کاٹا جاتا ہے۔ مختلف مصنوعات کے سائز کو حاصل کرنے کے لئے کاٹنے کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔
6. کولنگ اور خشک کرنا
اخراج کے بعد ، مطلوبہ ساخت اور شیلف استحکام کو حاصل کرنے کے ل the مصنوعات کو ٹھنڈا اور خشک کیا جاتا ہے۔